甘肃五项新举措助推兰州牛肉拉面工业化生长

来源：作者：宣布时间：2012-08-02 阅读量：

　前不久，省人社厅召开了“加速兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定暨工业化生长推进会”。省人社厅今年将以小额担保贷款帮助政策等“五项新举措”，增进兰州牛肉拉面从业人员稳定就业，加速兰州牛肉拉面工业化生长。
　　省人社厅提出的5项新举措是，到2012年底，出台帮助兰州牛肉拉面工业化生长和开展专项培训、考核鉴定、增进创业就业的政策，制定兰州牛肉拉面制作专项职业能力培训鉴定步伐，完成国家职业技术鉴定中心委托编撰的《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定教材》，建立首家兰州牛肉拉面专项职业技术学校，建立北京、上海、广东、深圳等省市兰州牛肉拉面示范店等，为做大做亮兰州牛肉拉面餐饮品牌涤讪坚实的基础。
　　省委书记、省人大常委会主任王三运在2012年初对全省人力资源和社会包管事情作出了重要指示并明确要求，在新的形势下，人力资源和社会包管事情将面临越发沉重的事情任务，就业、社会包管、人力资源开发、人才步队建设等各项事情都与人民群众的利益息息相关，对建立大开发、大开放的事情花样，增进甘肃经济社会全面生长，展示甘肃形象、维护社会和谐稳建都具有重要意义。同时指出，要在坚持不懈地抓好各项改善和包管民生政策步伐落实的同时，必须把生长富民工业作为经济生长的要害环节、作为小康社会建设的事情重点、作为为民富民的重要抓手，摆在越发突出的位置，下功夫研究解决保存的问题和困难，扎扎实实做好各项事情，让富民工业在陇原大地各处开花，成为人民群众稳定增收的重要渠道，以富民工业的大生长增进全面小康社会目标的如期实现。
　　兰州牛肉拉面以近200年的生长历史和奇特风姿，著名全国，享誉外洋，已成为甘肃著名的品牌和名片之一。早在1999年，兰州牛肉拉面就与北京全聚德烤鸭、天津狗不睬包子一起，被全国烹饪大赛指定为“三大中式快餐”试点推广品种。进入21世纪以后，兰州牛肉拉面更是快速遍布全国，走出国门。据开端统计，兰州牛肉拉面仅在海内已凌驾5万家，发动就业100万人以上。但由于缺乏统一的技术规范和标准，导致兰州牛肉拉面在不少地方“变味走样”、“名不副实”，严重影响了兰州牛肉拉面的品质和声誉。为坚持兰州牛肉拉面品牌的原汁原味和饮食文化，增进规范化、职业化、工业化，推动规�；⑵放苹�，拉动我省城乡富余劳动力实现技术成才、技术就业和稳定就业，省人社厅拟定和申报的《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范》，经人社部2010年11月1日正式批准并在我省启动实施。这是我省申报获批的第一个国家专项职业能力规范标准，它标记着兰州牛肉拉面制作专项职业能力规范化、技术标准化和工业化生长的条件已经成熟。
　　省委组织部副部长、省人社厅厅长庞波在推进会上指出，推行职业资格证书制度，大力开展职业技术鉴定，是落实党中央提出的“人才强国”战略、提高劳动者素质和增进就业、加速技术人才步队建设的重纵�措，也是市场经济生长的一定要求。专项职业能力考核鉴定事情，是全国职业技术培训鉴定的新内容，是培养技术人才、增进城乡就业、推动工业生长的一种新方法。人社部和省委、省政府高度重视，为推进兰州牛肉拉面工业化生长、增进城乡就业、做大做亮兰州牛肉拉面品牌所做出的一系列决策安排，让兰州牛肉拉面登上了中国专项职业能力和“中式快餐”的舞台，这是甘肃餐饮品牌生长中的一个重大历史事件，是推动兰州牛肉拉面由古板作坊型向规范化、职业化、工业化生长的一个重要里程碑，也是全省人社系统贯彻落实富民兴陇重大战略和增加城乡居民收入的一项重要举措。
　　一个乐成的品牌和产品走向世界，取决于规范化的技术和标准化的生产�？系禄⒙蟮崩偷睦殖烧潜曜蓟牍娣痘鸵呦蚴澜绲睦殖鹿娣�。目前，我省要做好以兰州牛肉拉面制作为牵引的专项职业能力培训鉴定和兰州牛肉拉面工业化生长，必须坚持“政府推动、面向市场、提升技术、增进就业、效劳企业、做大品牌”的事情思路，加速建立兰州牛肉拉面专项职业能力培训鉴定及工业化生长紧密衔接的事情机制，加大灵活多样的定向培训力度，科学组织培训和考核鉴定事情，有效提升从业人员技术水平，特别是要增强农民的专项职业能力培训鉴定，让更多的人通过提高技术实现稳定就业，形成以工业增进就业，以创业发动就业的良好花样，延伸我省肉牛养殖、小麦蔬菜种植、面粉加工、调料生产、餐具消毒、餐厅效劳等工业链条，大力增进兰州牛肉拉面餐饮品牌工业化生长，不绝加速兰州牛肉拉面走向全国、走向世界的程序，以此打响甘肃餐饮品牌，全力打造名副其实的“中国快餐”和“中华第一面”。
　　我省兰州牛肉拉面制作专项职业能力培训与考核鉴定，立足特色品牌和转型生长，着眼实用型人才培养，拓展技术就业渠道。将以推动市场就业为导向，以提高专项职业技术为焦点，以依托专项实训基地为平台，以规范兰州牛肉拉面行业为重点，以考核规范明确的原料组成、技术要求、制作程序、操作水平等为指标，对城乡劳动者专项职业技术进行客观评价和考核鉴定，宣布统一的专项职业能力证书，对实现城乡劳动者就业特别是稳定就业提供可靠的技术包管，也为推动我省餐饮品牌工业化生长提供技术人才支撑。
　　据悉，自今年3月底以来，省人社厅会同省市相关部分，组织职业院校、行业企业的专家学者等，通过建立中国兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定委员会，完善专项职业能力考核实训基地，增强专项职业能力考核示范店建设，启动专项职业能力考核鉴定全国题库命题事情，积极准备兰州牛肉拉面专项职业技术学校，加大专项职业能力考核鉴定及兰州牛肉拉面“三化”生长宣传力度，聘请省人大常委会咨询员朱志良为中国兰州牛肉拉面专项职业能力考核鉴定委员会照料，聘请全国人大代表、中国戏剧梅花奖获得者、国家一级演员、甘肃省领军人才、甘肃省京剧团副团长、京剧梅派传承门生马少敏为中国兰州牛肉拉面形象大使，着手组织开展兰州牛肉拉面区域就业准入专项督导检查等事情，为兰州牛肉拉面规范化、职业化、工业化健康生长起到了积极的推进作用。

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